PRESS & VOICES
What the sommeliers say.
91
DECANTER
Paulownia 2015 · World Wine Awards
「ナパらしい温かみと黒系果実のニュアンス、エレガントな余韻が印象的な一本。鹿肉料理と合わせて、やさしく溶け込んだタンニンが肉の旨味を包み込みます。」
青林 祐輔 Yusuke Aobayashi / シェフ・ソムリエ, LATURE 青山 · 1 Michelin Star
「畑の良さをそのまま、手をかけすぎず ─ シャトー・マルゴーのバスコール氏もお墨付き。日本人の繊細な感性を生かした、ナパの注目株。」
矢田部 匡且 Masakatsu Yatabe / ナパヴァレー・アンバサダー, CWO STELLA · EDITION 虎ノ門
「林さんのワインは、まず土地に、そしてワイン自身の声に、静かに耳を傾けている。」
矢田部 匡且 Masakatsu Yatabe / CWO STELLA · EDITION 虎ノ門